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是從牛骨中提取的膠原蛋白，不含任何防腐劑，明膠是一種天然的可溶性蛋白，富含氨基酸，除色氨酸外，包括了人體所需的十八種氨基酸，可以完全被人體吸收。用作肉類罐頭、糖果罐頭、肉凍、果凍的膠凍劑，軟糖糖果的攪打劑，棉花糖、冰激凌的穩(wěn)定劑，并可用作多種食品的增稠劑和織構(gòu)劑

藥用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,應(yīng)保持干燥、潔凈、均勻,無夾雜物。應(yīng)通過孔徑4mm標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)即5目。我廠成品車間有不銹鋼全封閉粉碎流水線,可加工成10-120目狀如奶粉。本品含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白,富保健美容效果,具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤性、穩(wěn)定性和水易溶性,用于肉凍、罐頭、糖果、香腸、粉絲、方便面、雪糕等食品行業(yè),執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。