丁香羅勒油 中文別名：丁香羅勒油;羅勒油;羅勒(OCIMUM BASILICUM)油;或意大利型、地中海型;羅勒油,歐洲型;丁香羅勒;羅勒;或稱留尼汪型 英文名稱：Basil Oil CAS編號(hào)：8015-73-4 產(chǎn)品類別：天然香料類 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 外 觀：黃色至棕黃色液體 性 狀：辛甜的丁香樣香氣而帶有清香所息 含 量：99% 用 途：用于日用香精及牙膏，食品及煙草的加香，亦可代替進(jìn)口丁香油用于牙科 包 裝：25kg/桶 儲(chǔ) 存：陰涼干燥處 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；冷飲2.7；糖果6.2；焙烤食品4.2；調(diào)味品15；果凍、布丁0.01)肉類制品24。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料2.5；冷飲5.0；糖果5.0；焙烤食品680；調(diào)味料500；肉類制品520。 使用限量 FEMA，同“03113，羅勒油”。 食品添加劑*允許使用量*允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 *允許使用量（g/kg） *允許殘留量（g/kg） 羅勒油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的*允許使用量和*允許殘留量 化學(xué)性質(zhì) 淡黃色澄清液體。呈丁香似香氣，味辛辣，并有麻脹感。置空氣中或久貯后，漸變棕色，并變稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，幾不溶于水。 用途 我國(guó)規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料(GB2760—1996)。 用途 香辛料。新鮮葉子常用作調(diào)味品，其酊劑常用作含醇飲料的增香劑。意大利人在食用番茄醬時(shí)，常與新鮮或干的羅勒葉一同進(jìn)食。 用途 GB 2760—1996：暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于番茄醬類、醋、調(diào)味料等。 用途 GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于番茄醬、番茄沙司、甜酒、調(diào)味品、蔬菜和肉糜制品等。 用途 可用于調(diào)配化妝品、香皂、牙膏、食品、煙草香精。還可從中提取丁香酚及合成其他香料。 生產(chǎn)方法 由生長(zhǎng)在羅勒島和科摩羅群島的唇形科植物羅勒(Ocimum basilicum)的花蕾或整株經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.18%～0.32%。 生產(chǎn)方法 由生長(zhǎng)在地中海沿岸地區(qū)的唇形科植物羅勒(Ocimum resilium)的花蕾或種籽達(dá)乳熟期時(shí)收割的地上植株，經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.1%～0.4%。主要產(chǎn)于法國(guó)和地中海沿岸國(guó)家。 生產(chǎn)方法 由唇形科植物丁香羅勒(Ocimum gratzissimum)的全草經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.18%～ 0.32%。主要產(chǎn)于印尼、前蘇聯(lián)、塞舌爾，我國(guó)廣西、廣東亦已大量種植。 類別