鹽藻粉

鹽藻素 鹽藻即杜氏藻（Dunaliella），是綠藻門團藻目多睫毛藻科的一個屬，包含約30個種，其中最有代表性和應(yīng)用最廣的是鹽生杜氏藻（D．Salin?。?。鹽藻為單細胞藻類，外包一層薄膠鞘，無細胞壁。個體呈梨形、卵形或橢圓形，具2條等長鞭毛，可自由游動。藻體內(nèi)有一杯狀葉綠體，內(nèi)含一淀粉核。藻體前端有一紅色眼點，其繁殖主要靠細胞縱裂的無性繁殖，有性生殖為同配接合。生長于海水及咸水湖、鹽湖等高鹽環(huán)境下，是耐鹽性*的單細胞藻類。

　　鹽藻是150多年前被法國人達納爾（Dunal）在地中海沿岸的鹽池中首先發(fā)現(xiàn)的，因其缺乏細胞壁而與其它雙鞭毛單細胞藻不同，故被后人建立為新屬杜氏藻屬。對該類植物的研究不多，有關(guān)的人工培養(yǎng)工作在60年代已經(jīng)開始，主要是收獲藻體用作魚、蝦、貝類幼體的餌料。

　　鹽藻培養(yǎng)與其它藻類培養(yǎng)相比，具有以下兩個顯著特點：（1）成本較低。由于該藻無細胞壁而又有鞭毛，故易于采收、提取，且減少了對機械攪拌的依賴。（2）經(jīng)濟價值高。與傳統(tǒng)藻類培養(yǎng)不同，鹽藻培養(yǎng)以加工提取β-胡蘿卜素為主，產(chǎn)品用途廣、價格高，且作為食用色素易為人們所接受。此外，所得副產(chǎn)品藻渣富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸及微量元素，既可用于綜合加工提取芳香物、藻多糖、甘油及復(fù)合氨基酸，還是名貴水產(chǎn)鮑魚、甲魚、蝦、貝類等幼體的優(yōu)質(zhì)餌料。